北京航空航天大学大三学生  陈 璐

　　六天的“中国大学校报采访韩国文化记者团”赴韩采访结束后，很多人问我带韩国泡菜回来了没有。我得意洋洋地说，带泡菜算什么，做泡菜我都没问题，再给你们烤一份五花肉怎么样？
　　这一切，是因为我们的韩国之旅中有一站是拜访韩国传统食品协会。这个协会位于首尔中心，是在韩国农业部和旅游部的支持下，致力于制作标准化韩国食谱的机构。我们一到这里就换上颜色艳丽的传统韩服，看老师现场制作正宗的韩国泡菜和烤五花肉。因为之前翻译姐姐说当天的午饭是“自产自销”，所以大家都分外认真。
　　终于到了自己大展身手的时候，先穿着韩服拍各种POSE照片，然后自己动手。操作台就在餐桌旁边，干净整洁，每一个操作台都配有一个帮忙的老师。虽说都不是厨艺高手，但是自己动手拌料、切肉、翻炒，总觉得其乐无穷。由于配料的分量都是事先准备好的，所以成品的味道不会太难吃。结束之后老师还评比，一边说笑一边品尝，整个过程显得其乐融融。午餐就是自己的劳动成果，虽说老师做的味美，但还是觉得自己做的那份更好吃。
　　回来之后，我一直在想，我为什么能回忆起制作泡菜和烤五花肉的每个细节，而且总是乐意和别人谈起这段有趣的经历。
　　首先得益于韩国人聪明的展示方式——重在体验。就像做化学实验一样，有什么能比得上自己在试验台前操作一遍记得牢呢？韩国人深谙此道，无论是在三星D′Light展示馆还是看schoom的演出，你可摸、可碰、可感受，甚至你就是活动中的不可缺少的一分子，你当然会对此记忆犹新，乐得分享。
　　其次，我不得不佩服韩国人的细致程度。活动前细心准备了围裙、手套和束头发的工具，有人亲切地帮你打韩式领结，而且在活动后还将我们自己制作的泡菜用保鲜盒打包免费赠送。虽说活动中我们不可避免地会有语言障碍，可是准备好的操作手册却是中文，活动结束后赠送给我们的光盘和书籍也都是一水儿的中文。翻译姐姐说这个协会已经把韩国菜谱翻译成五种语言，这样带回家模仿制作绝对没问题。值得一提的是，如此专业化的流程却不是千篇一律，老师笑意盈盈给我们讲她在中国的学菜经历，鼓励我们多吃一碗是韩国老百姓的传统等等，让人有种在朋友家聚会的感觉。其余例如有专人帮忙抓拍照片等小细节更是让人感觉贴心。活动因细节而变得舒心，文化在细微处见传承。